基本信息
文件名称：专业核心课程大实验五(维生素).pdf
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总页数：12 页
更新时间：2025-11-03
总字数：约4.02千字
文档摘要
食品质量与安全专业
核心课程大实验
猪肉中脂溶性维生素VD的
3
含量测定
食安14级
（一）实验目的
1.学习从猪肉中提取、分离和定量脂溶性维生
素VD的方法；
3
2.熟练掌握高效液相色谱法定量的基本原理与
操作方法；
3.熟悉动物组织营养品质评价的方