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文档摘要

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专升本微生物发酵技术习题+答案（附解析）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.菌落特征较为干燥的是（）

A、球菌

B、杆菌

C、酵母

D、放线菌

正确答案：D

答案解析：放线菌的菌落质地紧密，表面呈紧密的绒状或坚实、干燥、多皱，菌落特征较为干燥。杆菌、球菌的菌落一般不是以干燥为典型特征；酵母的菌落通常比较湿润、光滑。

2.消毒是指（）

A、杀灭致病的微生物

B、杀灭芽胞

C、杀灭细菌

D、杀灭病毒

正确答案：A

答案解析：消毒是指杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无害化的处理。这里强调的是致病的微生物，而不是单纯指病毒、芽胞或所有细菌。杀灭病毒、芽胞、细菌表述不够全面