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化学基础专升本练习题库与参考答案解析

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.α-醇酸加热脱水生成()。

A、内酯

B、α,β-不饱和酸

C、酮酸

D、交酯

正确答案：D

答案解析：α-醇酸加热脱水先生成交酯，这是因为α-醇酸的两个羧基和两个羟基相互作用发生分子间脱水环化反应生成交酯。而α,β-不饱和酸是β-醇酸加热脱水的产物；内酯是γ-或δ-醇酸等加热脱水生成；酮酸不是α-醇酸加热脱水的产物。

2.单糖与浓酸和α-萘酚反应能显紫色,这一鉴定糖的反应叫()

A、Molish反应

B、Seliwanoff反应

C、糖脎反应

D、成苷反应

正确答案：A

答案解析：Molish反应