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2025年人参营养测试题及答案

一、单项选择题

1.人参的主要活性成分不包括以下哪种？

A.人参皂苷

B.多糖

C.维生素C

D.挥发油

答案：C

2.人参中含量最高的皂苷类型是？

A.人参二醇型皂苷

B.人参三醇型皂苷

C.齐墩果酸型皂苷

D.其他型皂苷

答案：A

3.人参具有的功效不包括？

A.大补元气

B.健脾益肺

C.清热解毒

D.生津养血

答案：C

4.以下哪种人参的生长环境较为特殊？

A.园参

B.林下参

C.山参

D.移山参

答案：C

5.人参的采收季节一般是？

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

答案：C

6.人参皂