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2025年营养师营养指导员专业技能及理论知识考试题库附含答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成细胞和生物体的重要成分

B.维持酸碱平衡

C.作为能量来源

D.调节生理功能

2.以下哪项不是膳食中膳食纤维的来源？()

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

4.以下哪种食物富含钙质？()