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文档摘要

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食物中毒测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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1、食物中毒的主要原因是什么？[单选题]*

细菌感染(正确答案)

病毒感染

化学物质

以上都是

2、以下哪种食物最容易导致食物中毒？[单选题]*

生肉(正确答案)

熟食

干果

罐头食品

3、食物中毒的常见症状包括哪些？[单选题]*

头痛

腹泻

发热

以上都是(正确答案)

4、预防食物中毒的有效方法是什么？[单选题]*

保持食物冷藏

加热食物

勤洗手

以上都是(正确答案)

5、哪种细菌常见于未煮熟的鸡肉中？[单选题]*

大肠杆菌

沙门氏菌(正确答案)

金黄色葡