基本信息

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文档摘要

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食堂设备老化改造方案

一、现状分析

（一）设备基本情况

目前食堂内的设备使用年限普遍较长，部分设备已经超过了正常的使用期限。例如，炉灶设备大多已使用10年以上，蒸箱设备使用年限也在8年左右。这些设备在长期的使用过程中，不断经受高温、潮湿、油烟等恶劣环境的影响，导致设备的零部件磨损严重，性能大幅下降。

（二）存在的问题

1.安全隐患

-炉灶的燃气管道由于长期使用，出现了不同程度的老化和腐蚀现象。部分连接处密封不严，存在燃气泄漏的风险，一旦遇到明火或电火花，极易引发爆炸和火灾事故，严重威胁到食堂工作人员和就餐人员的生命安全。

-电气设备的电线老化问题较为突出，绝