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2024年专升本微生物制药习题库含参考答案解析

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.（）连续灭菌流程，不能保证培养基在维持罐的先进先出，容易灭菌不彻底。

A、薄板换热器加热

B、连消塔加热

C、喷射加热器加热

正确答案：B

2.如果培养条件不适宜，会出现“发酵转换”现象。若谷氨酸形成过程中铵离子过量，则生成的谷氨酸又会转变为（）

A、缬氨酸

B、乳酸

C、谷氨酰胺

D、α-酮戊二酸

正确答案：C

3.在谷氨酸发酵中后期，为有利于促进谷氨酸合成，pH值维持在（）范围为好。

A、pH6.2-6.4

B、pH6.8-7.0

C、pH7.0-7.2

D、pH7.3-7.6

正确答案：