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2025年食品营养师专业能力考核试卷及答案解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.人体所需的六大营养素包括哪些？()

A.糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水

B.糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水

C.糖类、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、水

D.糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、水

2.以下哪一种食物中富含维生素A？()

A.苹果

B.香蕉

C.番茄

D.胡萝卜

3.以下哪种食物是低脂肪、高纤维的？()

A.汉堡包

B.鸡胸肉

C.西红柿

D.熏肉

4.蛋白质