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文档摘要

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2025年食品检验工(高级)食品检验标准解读考试试卷

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品中常见的农药残留检测方法包括哪些？()

A.高效液相色谱法

B.气相色谱法

C.原子吸收光谱法

D.以上都是

2.食品微生物污染的预防措施中，以下哪项是错误的？()

A.食品加工过程中要保持清洁卫生

B.食品原料应新鲜，避免使用过期食品

C.食品加工设备应定期消毒

D.食品包装材料应直接接触食品

3.食品中重金属的检测方法，以下哪种方法灵敏度最高？()

A.电感耦合等离子体质谱法

B.原子荧