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文档摘要

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我是思味特奶酪有限责任公司的创始人张明，在乳制品行业深耕12年后，于2025年3月正式注册成立这家专注于高端手工奶酪制造的企业。目前公司位于上海市松江区车墩镇工业园区，拥有300平方米的生产车间和15名专业技术人员，主要生产布里奶酪、蓝纹奶酪和山羊奶酪三大系列产品，月产能达到2吨。我们的目标客户群体主要是上海及周边城市的高端餐厅、精品超市和奶酪爱好者，预计第一年可实现销售收入180万元。

在实际操作中，我们发现高端奶酪市场存在明显的供需缺口。根据2024年上海市乳制品行业协会的数据显示，上海地区高端奶酪年消费量达到850吨，但本地生产仅能满足35%的需求，其余依赖进口。我们的市场调研表明，进口