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文档摘要

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经过对本地餐饮市场的深入调研，我发现位于市区路的商业街存在一个绝佳的创业机会。该区域日均人流量超过5000人次，周边3公里内有5个大型居民区和3所高校，但目前缺乏一家主打健康轻食的中高端餐厅。根据我的实地考察数据，该区域现有餐饮店中，快餐类占比65%，正餐类占比30%，而专门提供健康轻食的餐厅几乎为零。我计划投资80万元，在这条商业街开设一家名为绿野仙踪的健康轻食餐厅，目标客群主要是2540岁的白领人士和注重健康生活的年轻群体。

在实际操作中，我们发现选址是决定餐厅成败的关键因素。经过为期3个月的实地考察，我们最终确定了市区路128号作为绿野仙踪的店面位置。该店面面积为120平方米，月租金为1