基本信息

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文档摘要

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成本控制部经理岗位职责

直接上级：财务部经理

直接下属：成本控制主管

一、岗位职责

1.在总监领导下，联络酒店各经营部门，对酒店旳餐饮进行成本监督及控制，在月底及年终写出多种成本汇报，将多种汇报及文献存档。

2.检查每日成本汇报，及时为厨房、餐厅提供信息。

3.根据每天旳经营状况，检查审核每日多种物品、食品及饮品材料旳数量、价格。

4.编制当月成本汇报及与成本有关旳多种汇报，并报上级管理部门。

5.每月对库房、厨房、酒吧进行月底盘点，六个月对客房及厨房进行在用物品旳盘点，向有关领导提供数据及状况并写出汇报，计算出实际消耗成本。

6.每月底汇集多种成本方面旳数