基本信息

---

下载

文档摘要

---

餐饮空间常用设计规范

参考建筑设计及卫生规范-饮食建筑设计规范JCJ64—1989及餐饮业

和集体用餐配送单位卫生规范)

一、一般规定

1.顾客交通

1)位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的

其他各级餐馆与饮食店均宜设立乘客电梯；

2)方便残疾人使用的饮食建筑，在平面设计和设施上应符合有关

规范的规定。

2.防护与消毒

1)饮食建筑有关用房应采用防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措

施；

2)外卖柜台或窗口临街设立时，不应干扰就餐者通行，距人行