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文档摘要

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GMP培训及异物控制培训考试测试卷及答案

80分及格，可以重复考试

姓名：[填空题]*

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您的部门：[单选题]*

○品控部

○生产部

1、食品生产中，防止异物混入的基础知识包括哪些？[单选题]*

保持工作现场整洁

使用合格的原料

定期清洗设备

以上都是(正确答案)

2、6S管理的第一个S代表什么？[单选题]*

整理(正确答案)

整顿

清扫

清洁

3、在车间内，工作人员应遵循的个人卫生管理措施是？[单选题]*

可以佩戴饰品

上班前可以喝酒

工作时可以吃东西

不得化妆(正确答案)

4、化学危害中不包括以下哪项？