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危害知识培训考试测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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黄曲霉毒素（AFT）由黄曲霉和寄生曲霉根据其在紫外线下产生的颜色及薄层层析Rf值的不同，可分为AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1、AFM2等，在这些物质中（）的毒性和致癌性最强[单选题]*

A、AFB1(正确答案)

B、AFB2

C、AFG1

D、AFG2

食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定国标是（）[单选题]*

A、GB5009.24-2016

B、GB5009.23-2016

C、GB5009.22-2016(正确答案)

D、GB5009.21-