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制作美味日本寿司的秘诀

寿司，作为日本的传统美食，已经在全球范围内赢得了广泛的喜爱。它的美味和精致让人难以抗拒，但是要制作出一份口感绝佳的寿司并不容易。下面，我将分享一些制作美味日本寿司的秘诀，希望能够帮助您在家中也能享受到正宗的寿司美味。

首先，制作美味寿司的关键在于选用新鲜的食材。新鲜的鱼肉和海鲜是制作寿司不可或缺的要素。在购买鱼肉时，要选择色泽鲜艳、眼睛明亮的鱼。新鲜的鱼肉应该没有异味，质地紧实，有弹性。此外，海鲜也要选择新鲜的，最好是当天捕捞的。只有选用了新鲜的食材，才能制作出口感鲜美的寿司。

其次，制作美味寿司需要掌握好米饭的制作技巧。寿司的米饭应该松软、粘稠，但又不能太糊。首先，选