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文件名称：医学课件-食品中常见的食源性疾病.pptx
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总页数：31 页
更新时间：2025-11-05
总字数：约小于1千字
文档摘要
医学课件-食品中常见的食源性疾病;目录;01;食源性疾病的定义;食源性疾病的分类;食源性疾病的流行病学特点;02;细菌性病原体;病毒性病原体;寄生虫病原体;03;细菌性食源性疾病;病毒性食源性疾病;寄生虫性食源性疾病;04;食品原料的风险;加工过程中的风险;储存和运输过程中的风险;05;食品安全的法律法规;食品生产过程的控制措施;消费者自我保护措施;06;典型食源性疾病案例分析;食源性疾病防控策略讨论;案例启示与思考;07;食源性疾病监测体系;食源性疾病报告流程;监测报告在防控中的作用;THANKS