基本信息

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文档摘要

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医学课件-食品安全事故流行病学调查处置;目录;01;食品安全事故的定义;食品安全事故的分类;食品安全事故的危害;02;调查的目的和原则;调查前的准备工作;病例的发现与报告;03;现场调查的目的和步骤;现场调查的方法;现场调查的报告撰写;04;实验室检测的类型;样本的采集与保存;检测结果的分析与应用;05;控制措施的原则;食品召回和销毁;卫生处理和消毒;06;信息报告的要求;信息发布的途径;信息发布的管理;07;事故调查的组织与实施;事故处理的流程;事故处理的结果评估;08;预防措施的实施;健康教育的内容;公众参与的重要性;THANKS