基本信息

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文档摘要

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畜禽屠宰冷库管理规范最新版

一、设施设备管理

1.冷库建设与验收

冷库选址应远离污染源、交通主干道及居民密集区，周边50米内无垃圾场、污水池等易滋生微生物的场所。库体结构需采用环保型隔热材料（如聚氨酯硬质泡沫塑料），隔热层厚度不低于150mm，确保库内外温差≤3℃时无结露现象。库门应配备自动闭合装置及密封胶条，单扇库门关闭后缝隙≤2mm，双扇库门中间缝隙≤3mm。制冷系统需配置独立压缩机组（备用机组容量不低于主机组的50%）、蒸发式冷凝器及自动除霜装置，蒸发器与库顶距离≥80cm，与墙面距离≥60cm。冷库验收时需提供隔热性能检测报告（热阻值≥2.5m2·K/W）、制冷系统运行测试