2025年培训食品安全法知识竞赛题目题库大全附参考答案

一、单项选择题

1.根据《食品安全法》，食品安全指食品（），符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

A.无毒、无害

B.色香俱全

C.价格合理

D.包装精美

答案：A（《食品安全法》第150条）

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.1年；3年

D.2年；5年

答案：B（《