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幼儿园食堂从业人员卫生培训内容(2篇)

幼儿园食堂从业人员卫生培训内容一

个人卫生要求

个人卫生是保障食品安全的基础，作为幼儿园食堂从业人员，必须时刻保持良好的个人卫生习惯。

首先是洗手的重要性及正确方法。在幼儿园食堂工作中，我们的双手会频繁接触各种食材和餐具，若手部不干净，很容易将细菌、病毒等病原体传播到食物上，从而引发幼儿的食品安全问题。正确的洗手方法是：用流动水将双手充分湿润，涂抹肥皂或洗手液，然后按照七步洗手法进行揉搓。七步洗手法包括：掌心相对，手指并拢相互揉搓；手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行；掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓；弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；右手握住左