基本信息

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文档摘要

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卫生安全知识培训

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目录

01

个人卫生规范

02

食品安全管理

03

环境卫生控制

04

疾病预防措施

05

应急处理方案

06

培训实践与评估

01

个人卫生规范

七步洗手法规范

采用流动水配合肥皂或洗手液，按照内、外、夹、弓、大、立、腕的步骤彻底清洁双手，确保每个部位搓洗时间不少于15秒，重点清除指缝、指甲缝等易藏污纳垢区域。

消毒剂选择与使用

推荐使用含75%酒精或有效氯浓度为500mg/L的消毒液，喷洒或擦拭手部后需充分揉搓至干燥，避免消毒剂残留引发皮肤刺激。

特殊场景处理

接触污染物、处理垃圾或护理病患后，需立即执行手部消毒，并更换手套；无洗手条件时，可使用便携式