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文档摘要

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中小学生食品安全与营养健康知识竞赛试题及答案（含各题型）

一．单选题

1.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)

A.纯牛奶

B.酱油

C.奶油

D.火腿

2.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（B）

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热.

3.下列调味品与患高血压有关的是？（B）

A.胡椒面

B.含钠盐

C.味精

D.辣椒粉

4.缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（C）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

5.粮食不