2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

目录

一、《中西面点》

1.1《中西面点》

二、《中式面点基础》

2.1《中式面点基础》

三、《中式面点技艺》

3.1通用版

《中西面点》

学校

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教具

设计思路

亲爱的同学们，大家好！今天我们要一起探索《中西面点》这门专业课的奥秘。在这节课中，我们将结合旅游大类的特点，深入挖掘中西面点的文化内涵和制作技巧。设计思路是这样的：

首先，我们会从西面点的起源和文化背景开始，让大家了解这门技艺的深厚底蕴。然后，我们会通过实际操作，学习制作几种经典西式面点，如披萨、面包等，让大家