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文档摘要

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专升本微生物工程考试模拟题及答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.下列选项与溶氧系数无关的有

A、罐内压力

B、通风量

C、搅拌

D、罐的级数

正确答案：D

答案解析：溶氧系数是指在一定条件下，空气中的氧溶解到发酵液中的能力。搅拌能增加气液接触面积从而影响溶氧系数；通风量直接决定了进入发酵罐的氧量，与溶氧系数相关；罐内压力会影响氧的溶解度等，对溶氧系数有影响；而罐的级数与溶氧系数没有直接关系。

2.在每批培养基全部流入发酵罐后,就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度,维持一定时间,再冷却到接种温度,这种工艺称为

A、实消

B、连续灭菌

C、空消

D、连消

正确答案：A

答案解析：实消