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文档摘要

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食品微生物检验技术专升本考试模拟题（附答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.以下哪种物质在碱性条件下杀菌效果较好的是（）

A、山梨酸

B、苯酚

C、高锰酸钾

D、新洁尔灭

正确答案：D

2.厌氧微生物的培养经常采用的方法是

A、厌氧袋法

B、厌氧箱法

C、厌氧罐法

D、这些都是

正确答案：D

答案解析：厌氧微生物的培养方法有多种，厌氧袋法、厌氧箱法、厌氧罐法都是常用的培养厌氧微生物的方法，所以答案选D。

3.使用油镜时在物镜和标本片之间滴加香柏油的目的是

A、增加入射波波长

B、增大数值口径（NA）

C、增加显微镜放大倍数

D、使视野更明亮

正确答案：B

答案解析：油镜的