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文档摘要

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2025年专升本微生物发酵技术试题库与答案（附解析）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.下面哪种氨基酸不是人体必需氨基酸（）

A、丝氨酸

B、缬氨酸

C、亮氨酸

D、苯丙氨酸

正确答案：A

答案解析：人体必需氨基酸有8种，分别是缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。丝氨酸不是人体必需氨基酸。

2.临床上应用的链霉素主要是（）

A、硫酸链霉素

B、羧酸链霉素

C、盐酸链霉素

D、游离链霉素

正确答案：A

答案解析：链霉素的硫酸盐易溶于水，性质稳定，临床上应用的链霉素主要是硫酸链霉素。

3.有关谷氨酸发酵的叙述中，正确的是（）

A、发酵中不断