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文档摘要

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【2025年】新版食品安全知识培训考试题及参考答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.2025年新版《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中，强制标示的致敏物质由原来的8类调整为（）

A.9类??B.10类??C.11类??D.12类

答案：C

2.下列哪种食品添加剂在2025年起被全面禁止用于婴幼儿谷类辅助食品（）

A.抗坏血酸??B.柠檬酸??C.香兰素??D.磷酸三钙

答案：C

3.根据《食品生产企业飞行检查办法（2025修订）》，飞行检查结束后，企业收到书面报告的时间不得超