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文档摘要

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2025年下半年公共营养师考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.关于蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS），下列说法错误的是：

A.综合评估了蛋白质的氨基酸组成和消化率

B.评分范围为0-1.0，1.0表示与人体需求完全匹配

C.牛奶蛋白的PDCAAS通常高于小麦蛋白

D.植物蛋白因含抗营养因子，PDCAAS普遍高于动物蛋白

答案：D

2.某65岁男性，身高170cm，体重72kg，患2型糖尿病，其每日蛋白质推荐摄入量（RNI）应占总能量的：

A.5%-10%

B.10%-15%

C.15%-20%

D.2