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文档摘要

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我在2025年主要负责的茶韵雅集茶艺经营方案，选址在市区路88号临街商铺，面积120平方米。这个位置日均人流量约3000人次，周边3公里内有5个高档社区和2所大学，目标客群定位为2545岁的中高收入人群。根据前期市场调研，该区域现有茶艺馆3家，但都偏向传统模式，而我们计划将现代茶饮与传统文化体验相结合，主打茶艺+轻食+文化沙龙的复合经营模式。预计初期投资50万元，其中装修设备30万元，首批茶叶采购15万元，流动资金5万元，目标在6个月内实现盈亏平衡。

在实际操作中，我们发现茶艺经营的关键在于产品结构设计和服务流程优化。我们将产品分为三大类：传统茶饮（占比40%）、创新茶饮（占比35%）和茶点轻