基于停流技术解析溶菌酶与双重响应微凝胶亲和性变化的动力学及活性评估

一、引言

1.1研究背景与意义

在生物化学与材料科学的交叉领域中，溶菌酶与双重响应微凝胶的亲和性研究占据着重要地位。溶菌酶作为一种天然的抗菌酶，广泛存在于生物体内，能够催化细菌细胞壁肽聚糖中N-乙酰氨基葡糖和N-乙酰胞壁酸之间β-1,4糖苷键的水解，从而破坏细菌细胞壁，发挥抗菌作用。因其具有高效、安全、环保等特性，在医药、食品、农业等领域展现出广阔的应用前景，如在医药领域可用于治疗感染性疾病，在食品工业中可作为天然防腐剂延长食品保质期。

双重响应微凝胶是一类智能高分子材料，能够对温度、pH值、光照、电