苏教版

苏教版版八上《5.12.1食物中的营养物质》教案

【学习目标】

学习目标

与

核心素养

生命观念：通过认识水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质、维生素及膳食纤维的功能，建立“营养物质是人体生命活动基础”的观念，理解各类营养物质对人体生长发育和生命活动的重要性，明确生物的生命活动依赖于物质基础。

科学思维：通过分析“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”“食物中含有无机盐”的实验现象，以及讨论“白菜叶是否含淀粉”“膳食纤维判断”等问题，培养逻辑推理、归纳总结的科学思维能力，能依据实验证据得出合理结论，区分科学事实与错误认知。

探究实践：能参与“揉挤面团验证淀粉和蛋白质”“按压种子观察油斑”“燃烧种子