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文档摘要

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2025年食品防护计划试题及答案

一、单项选择题

1.食品防护计划的核心目标是防止（）对食品的蓄意污染。

A.自然因素B.人为因素C.环境因素D.生物因素

答案：B

2.以下哪项不属于食品防护的关键环节？（）

A.人员管理B.原材料采购C.设备维护D.产品研发

答案：D

3.食品防护计划应至少（）进行一次评估和更新。

A.每年B.每两年C.每三年D.每四年

答案：A

4.对于食品生产企业，应重点关注（）等区域的安全防护。

A.生产车间B.办公区域C.员工宿舍D.食堂

答案：A

5.以