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2025年营养与食品安全常识综合测试题答案及解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品添加剂对人体健康有什么影响？()

A.对人体健康没有影响

B.适量使用对人体无害

C.过量使用对人体有害

D.所有食品添加剂都有害

2.以下哪种食物富含钙质？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.奶制品

3.食物中毒的主要原因是什么？()

A.食物腐败变质

B.食物过敏

C.食物中农药残留

D.食物中微生物污染

4.以下哪种食品不宜长期食用？()