基本信息
文件名称：恩施腊肉生产技术规程（征求意见稿）.docx
文件大小：27.09 KB
总页数：4 页
更新时间：2025-11-07
总字数：约1.74千字
文档摘要
3
恩施腊肉生产技术规程
1范围
本文件规定了恩施腊肉的术语与定义、生产工艺要求和包装储存等。
本文件适用于恩施腊肉的制作和生产加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于该文件。
GB/T317白砂糖
GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
GB2721食品安全国家标准食用盐
GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品
GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB2762食品