基本信息
文件名称：几种饮品的配方和生产技术.docx
文件大小：37.82 KB
总页数：12 页
更新时间：2025-11-06
总字数：约6.96千字
文档摘要
型、低本钱、高蛋白果奶配方与工艺
配方1：料值元/KG
按100KG料计算
鲜奶
15KG
白砂糖
3KG
蛋白糖LS-50
110G
HDZ-2025果奶稳定剂
400G
柠檬酸
300G
水解动物蛋白
600G
山梨酸钾
35G
乳化鲜奶香精
20G
草莓香精
40G
HDZ-1019奶味增香剂
100G
补水至
100KG
配方1：料值元/KG
按100KG料计算
乳清粉
2KG
白砂糖
3KG
蛋白糖LS-50
110G
HDZ-2025果奶稳定剂
400G
柠檬酸
300G
奶油
400G
山梨酸钾
35G
自然牛奶香精
10G
纯鲜奶香精
10G
草莓香精
4