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2025年西餐综合试卷测试题及答案

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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门店：

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1.【单选题】报单时几张为一组，一次报单超过几组（）[单选题]*

A.5张1组，一次报单不超过3组(正确答案)

B.8张1组，一次报单不超过2组

C.9张1组，一次报单不超过1组

D.10张1组，一次报单不超过5组

2.【单选题】煮酱生粉和生粉水的比例是（）[单选题]*

A.生粉：生粉水=1：3

B.生粉：生粉水=1：2(正确答案)

C.生粉：生粉水=1：1

D.生粉：生粉水=1：4

3.【单选题】通心粉煮