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微生物检测员培训演讲人：日期:

CATALOGUE目录01岗位基础认知02核心操作技术03生物安全管控04质控与结果分析05设备维护技能06能力持续提升

01岗位基础认知

微生物检测核心职责样品处理与预处理负责食品、环境等样品的接收、登记、编号及预处理，确保样品完整性；需严格遵循无菌操作规范，避免交叉污染，如均质化稀释、选择性增菌等步骤。微生物培养与计数执行细菌总数、大肠菌群等项目的平板接种、恒温培养及菌落计数；掌握倾注法、涂布法等技术，准确记录菌落形态特征并判断是否符合国家标准限值。致病菌分离鉴定针对沙门菌、金黄色葡萄球菌等目标病原体，完成选择性培养基分离、生化试验（如IMViC系列）、血