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2025年生活百科知识竞赛问答题(附答案)

生活常识类

1.刚煮熟的鸡蛋放入冷水中，更容易剥壳，这是利用了什么原理？

答案：热胀冷缩原理。鸡蛋煮熟后，蛋壳和蛋白都受热膨胀，但它们的膨胀程度不同。放入冷水中，蛋壳和蛋白迅速冷却收缩，由于蛋壳和蛋白的收缩程度不一样，两者之间就会产生空隙，使得鸡蛋更容易剥壳。

2.以下哪种食物不能和柿子一起食用？

A.红薯

B.苹果

C.香蕉

答案：A。红薯中含有较多的淀粉，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3.用铁锅炒菜可以预防贫血，主要是因为？

答案：在炒