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第三章《新陈代谢》知识点归纳

第三章、新陈代谢

第一节新陈代谢与酶?名词：1、酶：是活细胞所产生的具备催化作用的一类有机物。大多数酶的化学本质是蛋白质（合成酶的场所重要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶）,也有的是RNA。2、酶促反映：酶所催化的反映。３、底物：酶催化作用中的反映物叫做底物。

语句：1、酶的发现：①、1７83年,意大利科学家斯巴兰让尼用实验证实：胃具备化学性消化的作用;②、1８36年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶;③、１926年，美国科学家萨姆纳经过化学实验证实脲酶是一个蛋白质；④20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数ＲNＡ也具备生物催化作用。2、酶