冬虫夏草组织横切面简图1．虫体2.子座顶端3.子座头部第30页，共58页，星期日，2025年，2月5日5．化学成分①粗蛋白25%～30%。②氨基酸。③脂肪、D-甘露醇、麦角甾醇等。④虫草多糖。⑤生物碱：尿嘧啶、腺嘌呤等。⑥维生素B12。⑦微量元素：磷、镁、铁、钙等。第31页，共58页，星期日，2025年，2月5日6．常见伪品第32页，共58页，星期日，2025年，2月5日6.1分枝虫草：系子囊菌纲肉座菌目麦角菌科虫草属真菌分枝虫草菌Corayeepsramosa寄生于鳞翅目昆虫幼体上的子实体与幼虫体染色后的干燥物。第33页，共58页，星期日，2025年，2月5日药材性状：虫体如蚕，长3～5cm，直径0.4～0.65cm，外表黄绿色，入水后色裉而显黄褐色或黑褐色，体表粗糙，有环25～35节，越近头部环节越密，抹去染附物后可见胸部每个体节有6～8个点状痕，全身有足八对，头部3对隐约可见，胸部4对，尾部1对，尾似蚕而向内卷曲。干时质脆，易折，断面平坦，淡黄白色。子实体由头面部第1～3节茎间长出，逐渐延伸盖头面部，呈1～3分枝，少数有侧分生，湿润后子实体易剥离，柄细长，多弯曲，长3～5.5cm，直径0.15～0.4cm，稍扁，黑褐色，未成熟者头部与柄无明显区分，成熟者顶部稍膨大。子座表面有细小短线状突起，质柔韧，断面外层黑色，中心黄白色，气清香，微腥，味微苦。第34页，共58页，星期日，2025年，2月5日显微特征：横切面子囊壳完全埋生于子座内，椰囊壳卵形，椭圆形或圆锥形，排列紧密，有时两层重叠，长120～450μm，直径100～250μm，子囊壳内有多数细长条状线形子囊，长120～250μm,直径1～3.5μm，基部弯曲呈放射状排列，子囊孢子有隔，易断裂。第35页，共58页，星期日，2025年，2月5日6.2亚香棒虫草：系麦角菌科虫草属真菌亚香棒虫草菌寄生于鳞翅目多种昆虫幼体上的虫体及子座。药材性状：虫身如蚕，长3～4cm，直径4～5mm，外表类白色，环纹明显，接近头部较细密，约有20～30个环节。全身有足8对，近头部3对，尾部1对，中部4对较明显易见。头部红黄色或紫黑色，尾部如蚕，全身背上及两侧可见黑色点状的气门，轻轻刮去外层灰白色的菌膜，露出褐色或粟褐色的虫体角皮。质脆易折断，断面略平坦，白色略发黄。子座一般比虫体长，长3～8cm，直径约3～4毫米，表面灰白色或灰褐色，有细小皱纹，顶端膨大，灰黑褐色，折断外层饱满，可见辐射状排列的子囊壳，中间有疏松的“髓”（未成熟者）或空瘪（成熟者），气香，味微咸（菌核）或淡（子座）。第36页，共58页，星期日，2025年，2月5日6.3用僵蚕和肠衣做成的伪品：形状略呈圆柱形，常弯曲皱缩，长2～4cm，直径0.3～0.8cm。表面黄白色，头部较圆，嘴稍尖，全体具13个环节，足8对，由腹侧分生，尾部略二歧，质坚硬而脆易折断，断面平坦，外层黄色，中间有4个棕褐色显玻璃样光亮环，气微腥，味微咸。子座于头部顶端，棕褐色，微热，长4～5cm，稍用力担具弹性。灼烧时散发出焦肉臭味。用水浸泡，水被染成浅红色，同时能清晰的察见肠衣碎片。第37页，共58页，星期日，2025年，2月5日6.4用唇形科植物地蚕St-achysgeobompycis及草石蚕SSiebodi.的块茎伪充。形态略呈纺锤形，两端稍尖，长2～3cm，直径0.3～0.8cm，多皱缩而弯曲，表面黄白色，具5～10个环节，略似蚕，节上可见点状芽痕和根痕，鳞棕褐色。质坚硬，易折断，断面平坦，黄白色，外层具黄棕色环圈（形成层），环圈上有棕褐色点状物（维管束），气微，味微甜。第38页，共58页，星期日，2025年，2月5日6.5用面粉和玉米粉经模压制而成的伪品，形状大小与冬虫夏草相似，但形态不自然，虫体表面棕黄色，环纹不明显。体重，光滑，易折断，断面平坦，黄白色，显粉性，气微，味淡，久尝粘牙。滴加碘液显蓝色。用水浸泡时间稍久崩解，置显微镜下观察可见大量淀粉粒。第39页，共58页，星期日，2025年，2月5日麝香及其伪品鉴别第40页，共58页，星期日，2025年，2月5日1．基源：为背索动物门哺乳纲鹿科动物林麝MdsshusbereyovskiiFlerov.马麝M.SifanicusPryewolski或原麝M.mos