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文档摘要

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人体营养状况测定和评定

第1节人体体格测量1．能描述人体营养测量的常用方法。2．能进行人体测量（成年人最常用的体格测量指标是身高、体重、上臂围、腰围、臀围和皮褶厚度等，其中以身高和体重最重要。儿童生长发育测量最常用的指标有身高、体重、坐高、头围、胸围、上臂围等，其中身高、体重、头围、胸围是儿童体格测量的主要指标。3.并根据结果正确评价人体营养状况。2人体营养状况测定和评定

学习单元1体格测量的标准化3人体营养状况测定和评定

学习单元2

婴幼儿身长、头顶至臀长、头围、胸围和体重的测量4人体营养状况测定和评定

测量身高、体重、上臂围、皮褶厚度人体测量评价指标：1