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面塑工艺期末考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.面塑工艺中，用于制作面塑品的面粉主要是哪种类型？

A.高筋面粉

B.中筋面粉

C.低筋面粉

D.玉米粉

答案：B

2.在面塑品的制作过程中，以下哪一步是必不可少的？

A.调色

B.揉面

C.晾干

D.烘烤

答案：B

3.面塑品制作中，用于增加面团的弹性和延展性的添加剂是？

A.酵母

B.小苏打

C.植物油

D.甘油

答案：A

4.面塑品在制作完成后，通常需要进行怎样的处理以保持其形状？

A.烘烤

B.冷却

C.晾干

D.涂油

答案：C

5.面塑工艺中，以下哪种工具主要用于切割和塑形