基本信息

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文档摘要

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学校食堂工作人员安全责任书?

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为切实加强我校的食堂安全工作管理，确保我校教职工和在校学生的身心安全，特签定本安全责任书。?

一、持证上岗?

食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。?

二、食品伫存?

1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好；?

2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；?

3、食品应当分类、分架、隔墙１０厘米、离地２０厘米存放，并定期检查处理变质和超过保质期限的食品；?

4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。?

三