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文档摘要

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细选新版2025年食品安全管理员考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.12个月；3年

D.18个月；4年

答案：B

2.下列关于食品添加剂使用的说法，错误的是（）。

A.应当符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

B.可以超范围使用但不得超限量

C.不得