江苏省职业技能等级认定试卷

农产品食品检验员技能等级认定四级技能考核试卷05

备料单

一、果汁中总糖含量的测定（60分）

（一）说明

1.参照GB5009.8-2016直接滴定法；

2.所用试剂的纯度应在分析纯以上；所用水应为蒸馏水或同等纯度的水；所用分析天平需校正。

（二）仪器、试剂准备

1.恒温水浴锅

2.酸式滴定管：25mL

3.可调电炉

4.锥形瓶：150mL

5.容量瓶：100mL、250mL

6.吸量管：5mL、10mL

7.量筒：100mL

8.胶头滴管

9.移液管：50mL

10.玻璃珠

11.碱性酒石酸铜甲液：称取15克硫酸铜(CuSO4·5H2O)及0