基本信息

---

下载

文档摘要

---

第1篇

一、背景分析

随着生活节奏的加快，人们对便捷、美味的饮食需求日益增长。卤菜作为中国传统美食之一，以其独特的风味和多样的品种深受消费者喜爱。然而，在竞争激烈的市场环境中，如何让传统卤菜焕发新的活力，吸引更多年轻消费者，成为卤菜行业面临的一大挑战。

二、市场调研

1.目标市场：18-35岁的年轻群体，他们对新鲜事物接受度高，对美食有较高的追求，同时注重健康和品质。

2.竞争对手：分析市场上现有的卤菜品牌，包括连锁品牌和地方特色品牌，了解其产品特点、价格策略、营销手段等。

3.消费者需求：通过问卷调查、访谈等方式，了解消费者对卤菜口味、包装、价格、购买渠道等方面的需求。

三、品牌定位