基本信息

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文档摘要

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第一届自贸港技能大赛一茶业行业技能竞赛

评茶员技术文件

一、竞赛项目技术描述

评茶员职业技能比赛强调的是用科学的茶叶审评办

法熟练掌握茶叶审评流程和审评术语的运用准确的掌

握各种茶类审评方法和品质鉴别。

二、参赛选手要求

（一）能力要求

选手需按照国家审评流程茶叶感官审评方法和运用

茶叶感官审评术语对茶样进行审评和准确写出评语茶样

品质高低排序。通过对茶品的色、香、味、形掌握茶品品

质特征。