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文件名称：食品安全风险评估模型构建与应用研究.pdf
文件大小：2.1 MB
总页数：8 页
更新时间：2025-11-08
总字数：约3.64千字
文档摘要
食品安全风险评估模型构建与应用研究
随着经济全球化和食品供应链的国际化，食品安全问题日
益复杂化，传统的监管模式己难以满足现代食品安全管理的需
求。因此，构建科学的食品安全风险评估模型，对于提高食品
安全风险管理水平，保障公众饮食健康，促进食品产业的可持
发展具有重要意义。
在国际上，食品安全风险评估已经形成了一套较为成熟的
理论体系和实践方法。例如，国际食品法典委员会(Codex
AlimentariusCommission)制定的风险分析框架被广泛认可
和应用。国内学者也在食品安全风险评